Pastelitos de chocolate :P

PASTELITOS DE CHOCOLATE


Ingredientes:

• 170g de mantequilla
• 170g de chocolate negro troceado
• 3 huevos
• 220g de azúcar
• 80g de harina
• 40g de cacao en polvo

Preparación:

En un recipiente echar la mantequilla y el chocolate negro y fundirlo en el microondas. Dejar enfriar .

Poner los huevos en el vaso de la thermomix, añadir el azúcar y programar 1 minuto, temperatura 50 y velocidad 3.

Cuando termine, añadir a esta masa la del chocolate y mezclar 15 segundos a velocidad 3.

Tamizar la harina y el cacao. Añadir a la masa del vaso. Mezclar 15 segundos a velocidad 3.

Verter la masa en un molde de silicona, llenar justo hasta el borde.

Hornear 35-40 minutos a 160 grados.

Pollo Asado con patatas.

Ingredientes:
-pollo mediano, 1 unidad
-pimiento verde, 1 unidad
-cerveza, 2 tazas
-tomillo, 1 ramillete
-sal, al gusto
-pimiento rojo,
-1 cebolla mediana,
-1limón

Preparación:

Lavar las patatas muy bien y si son nuevas y de piel fina, no pelarlas. Lavar el pollo por dentro y por fuera, secarlo y salpimentarlo, untar la piel con mantequilla y colocarlo en una fuente refractaria, introducir el tomillo, el limón en cuartos y los ajos pelados y enteros. Meter en el horno caliente y cuando se vea la piel dorada, sacar la fuente y añadir las patatas enteras, la cebolla y los pimientos picados, y una taza de cerveza.

Continuar la cocción en el horno, alrededor de 45 minutos, hasta que al pinchar en la parte gruesa del muslo, no salga sangre. Añadir más cerveza si es necesario para que no quede seco. Servir con las patatas cortadas en lonchas gruesas o en mitades y sus verduras.

Ensalada de pasta

Ingredientes para Ensalada de pasta

· 350 g de pasta

· 200 g de jamón dulce

· 150 g de queso fresco

· 1 pepino

· rabanitos

· maíz dulce

· 1 yogur

· mayonesa

· vinagre

· pimienta/hierbas provenzales

· aceite

· sal

Cómo preparar Ensalada de pasta:

Echamos primero la pasta en agua salada hirviendo y esperamos el tiempo de cocción indicado en el paquete. Luego la colamos y la dejamos escurrir.

Mientras, cortamos el jamón en daditos o en tiras. Troceamos el queso fresco, limpiamos los rabanitos, los lavamos y los cortamos en rodajas. Pelamos el pepino y lo cortamos en pequeños trozos.

Mezclamos 3 cucharadas de mayonesa con 3 cucharadas de yogur y otras 3 de vinagre. Lo salpimentamos y añadimos el aceite. Luego añadimos la salsa con la pasta y el resto de ingredientes previamente preparados, junto con el maíz dulce. Para finalizar, espolvoreamos ligeramente con pimienta o hierbas provenzales.

Gofres

Para la masa de gofre:

-125 gr. mantequilla,

-150 gr azúcar moreno de cristales finos,

-2 huevos,

-150 gr. harina,

-una cucharadita de levadura royal,

-una cucharadita de ron o brandy, una cucharadita de esencia de vainilla o un sobre de azúcar vainillado.

Para la salsa de chocolate:
-2trocitos de mantequilla -una tableta de chocolate nestlé -leche (la cantidad depende del espesor que queramos obtener)

Elaboración:

Mezcla la mantequilla derretida con el azúcar, batiendo ligeramente. Bate aparte las yemas de huevo y añade a la mezcla de mantequilla.

Tamiza la harina con la levadura y añade poco a poco a la mezcla anterior, junto con la vainilla y el licor, hasta hacer una masa espesa.

Bate las claras a punto de nieve fuerte y añade a la masa, removiendo con una espátula suavemente.

Calienta la gofrera, unta con un poco de mantequilla derretida. Deposita un tres cucharadas de masa en el centro y baja la tapa. Deja cocer unos 4-5 minutos a temperatura media, hasta que veas que está cocido y empieza a dorarse ligeramente. Desmolda con cuidado, limpia la superficie con un papel de cocina, vuelve a untar con mantequilla y repite el proceso hasta acabar toda la masa.



Elaboración de la salsa de chocolate:

Calentamos un caco con la mantequilla, y cuando observemos que la mantequilla está un poco fundida, echamos el chocolate y comenzamos a remover. Conforme vamos removiendo vamos echando leche hasta que la salsa esté más o menos espesa (al gusto). Retirar del fuego y echar en los gofres.

Composición de la última cena :)

Hoy no podemos poner una de nuestras deliciosas recetas porque el profesor de informática nos ha pedido que pongamos una composición donde salgamos los miembros del blog y entre todas las carillas que veais ahí vamos a estar camuflados Raúl y yo (Ana).
No se puede ver más grande y por eso no se aprecia muy bien, pero de todas formas, aquí os dejo nuestra foto:

CANELONES CON BECHAMEL

Tras una breve pausa, volvemos con nuestras recetas:

Ingredientes

-250 gramos de carne picada de ternera

-250 gramos de carne picada de cerdo

-18 canelones

-una cucharada sopera de harina

-medio vaso de leche

-media cebolla

-un diente de ajo

-2 cucharadas soperas de aceite

-sal

-orégano

-albahaca

-salsa bechamel

-salsa de tomate ( se puede utilizar tomate frito )

-queso rallado.

Preparación

Ponemos a hervir o en remojo las placas de los canelones, cuando estén las colocamos sobre un paño. En una sartén echamos el aceite y doramos la cebollita y el ajo bien picaditos, añadimos la carne, agregamos la sal y dejamos que se vaya haciendo, añadimos el orégano y damos unas vueltas a la carne, cuando esté la carne, le incorporamos la albahaca y una cuchara sopera de harina, removemos bien y le agregamos poco a poco un chorrito de leche haciendo como una bechamel (esto hará que a la hora de envolver los canelones nos sea mucho más fácil ).

A continuación, en cada placa de canelones le echamos un poco de esta carne y los enrollamos,poniéndolos en una fuente de horno previamente engrasada con mantequilla; cogemos el tomate y se lo añadimos por encima, no demasiado, sin cubrir, y ahora, si que los cubrimos con la salsa bechamel(no puede ser muy espesa ), y el queso rallado(se le puede agregar cuando se esté haciendo la bechamel, el gratinado no se quemará), y lo introducimos al horno a 200º C hasta que se gratinen.

Inundación en Villacañas

Poco antes de las 15:00 del sábado 17 de abril se desató una intensa tormenta de granizo sobre la localidad de Villacañas, cuyas calles y decenas de viviendas quedaron anegadas por el agua, sobre todo en el barrio del colegio Cáceres, situado en una especie de vaguada, que sufrió los mayores daños.
Al comprobar los destrozos del aguacero, que no finalizó hasta pasados 45 minutos, desde el Ayuntamiento se activó el Plan de Emergencia Local. -ToledoPoco antes de las tres de la tarde de ayer se desató una intensa tormenta de granizo sobre la localidad de Villacañas, cuyas calles y decenas de viviendas quedaron anegadas por el agua, sobre todo en el barrio del colegio Cáceres, situado en una especie de vaguada, que sufrió los mayores daños.
Al comprobar los destrozos del aguacero, que no finalizó hasta pasados 45 minutos, desde el Ayuntamiento se activó el Plan de Emergencia Local. -Toledo

Para ver más información sobre este tema: http://www.aytovillacanas.com/

MAGDALENAS & ZUMO DE PRIMAVERA

MAGDALENAS:

Igredientes:

-9 huevos
-1/2 kg harina
-1/2 kg azúcar
-1/2 litro de aceite girasol
-1 sobre levadura en polvo
-Rayadura de naranja
-Zumo naranja (opcional)

Preparación:

En un bol o recipiente amplio, echamos todos los ingredientes y los mezclamos muy bien, hasta conseguir una pasta homogénea. si deseamos que las magdalenas queden más esponjosas, podemos añadir una pizca de zumo de naranja a la mezcla. Para remover es preferible usar una batidora con varillas.

Cuando tengamos la pasta lista, la vamos echando en los moldes de magdalenas, cubriendo aproximadamente la mitad. Los metemos en el horno a 180º, y vigilamos permanentemente hasta conseguir el punto de cocción o dorado que más nos guste (unos las prefieren más blancas y a otros le gustan más doradas)

ZUMO DE PRIMAVERA

Ingredientes

-1/2 kg. de sandía
-1/2 kg. de cerezas
-2 cerezas en almíbar
-2 cucharaditas de hielo picado

Preparación

Primeramente pelamos la sandía y le quitamos las semillas, lavamos las cerezas y las deshuesamos.A continuación metemos todo en la licuadora y vertemos el zumo en una jarra, removiendo bien.Finalmente añadimos una cereza y una cucharadita de hielo picado y servimos en vaso o copa.

MACARRONES GRATINADOS

Ingredientes

500 gr. de macarrones o plumas. 500 gr. de salsa boloñesa. 1/2 l. de salsa bechamel. 50 gr. de mantequilla. 100 gr. de queso parmesano rallado.

Preparación

Ponemos a hervir los macarrones, o las plumas, en abundante agua con sal. Los escurrimos y les vertemos por encima la salsa boloñesa y la mitad del queso rallado. En una fuente de horno, untada de mantequilla, vertermos la mitad de los macarrones y los cubrimos con un poco de bechamel. Añadimos el resto de los macarrones y los cubrimos con la bechamel restante, como si hiciesemos las capas de una lasaña. Espolvoreamos el resto del queso rallado y esparcirmos trocitos de mantequilla por la superficie. Los gratinamos y a disfrutar.

Postres típicos de Semana Santa

Ahora que viene Semana Santa, hemos querido dejaros tres postres típicos para poder preparar y comer durante esta semana en compañía de los más queridos o de manera individual, porque lo importante es saber degustar.

ARROZ CON LECHE

INGREDIENTES:

-2 tazas de Arroz (grano corto)

-6 tazas de leche

-1 1/2 taza de Azúcar

-Canela entera a gusto

PREPARACIÓN:

Se cuece el arroz en la leche, a fuego lento, con la canela. Cuando el arroz esté casi cocido se añade el azúcar y se revuelve un poco. Una vez cocido completamente, se retira del fuego. Se sirve frío.-

TORRIJAS

INGREDIENTES

(4 personas):

-1 pan viejo de barra.

-1 litro de leche.

-2 huevos.

-2 tazas de harina.

-2 vasos pequeños de azúcar y 3 de aceite.

-1 palo de canela y una cucharadita en polvo

PREPARACIÓN

Hervir la leche con canela. Mientras, cortar el pan en rebanadas de 1/2 cm de grosor, aproximadamente. Cuando la leche esté templada, añadir el pan y dejar que empape. Cuando el pan esté blando, pero que no chorree, lo pasaremos por harina y huevo y los freiremos en abundante aceite, que está muy caliente. Dorar, sacarlas y espolvorear de azúcar y canela. Se pueden servir calientes o frías, solas o acompañadas de alguna crema ó almíbar.

NATILLAS

INGREDIENTES

-1 l. de leche
-seis cucharadas soperas de azúcar
-4 huevos

-vainilla
-dos palos de canela
-canela molida
-la cáscara de un limón
-galletas maría

PREPARACIÓN

Se baten las yemas de huevo con un puñado de azúcar. Se echan en una cacerola y se les añade la leche.

Se pone la cacerola al fuego y en el momento de empezar a cocer se le echan la vainilla y un trozo de corteza de limón.

Se remueve continuamente, con la ayuda de una cuchara de madera y cuando empiece a espesar se retira del fuego Se continúa removiendo durante cinco minutos y finalmente se vierten las natillas en la fuente para servir.

Tarta de queso

Esta es la Tarta de queso más fácil de hacer, seguro que muchos de vosotros ya la habéis probado, pues es con la que muchos nos hemos introducido en el mundo de las tartas o pasteles. Es un postre con el que fácilmente te motivas a hacer más, dada la sencillez de su elaboración, y lo mejor es que siempre ofrece un buen resultado, gusta a todos los paladares y te hace quedar bien.

INGREDIENTES

1 tarrina de queso de untar tipo Philadelphia (250 gramos), 3 yogures naturales, 3 huevos medianos, 50 gramos de harina, 150 gramos de azúcar y mantequilla para el molde.

ELABORACIÓN

Pon el horno a calentar a 175º C. Unta el molde con mantequilla, espolvorea un poco de harina y azúcar, repártelo por el molde y desecha lo que no quede adherido a la mantequilla. Reserva el molde.
Mezcla en un cuenco amplio todos los ingredientes, el queso, los yogures (puedes sustituir alguno por un yogur de limón u otro sabor), los huevos, la harina y el azúcar, y bate con la batidora de mano hasta obtener una crema fina.

El chocolate

El chocolate es un alimento realizado a partir de las semillas del árbol del cacao. Principalmente contiene azúcar y leche. Es un alimento cuya ingestión produce una sensación de placer o bienestar en el organismo. Esto ocurre porque este alimento contiene una serie de componentes con propiedades euforizantes y estimulantes. Por ello, las personas que están acostumbradas a comer chocolate sienten la necesidad de ingerir este alimento en aquellos momentos en que no se encuentran bien, cuando están tristes, cuando se sienten emocionalmente afligidos porque han perdido la pareja, porque se sienten engañados, porque están deprimidos... El chocolate también libera el estrés, pues ayuda a generar endorfinas, que son sustancias del cerebro para hacerte sentir bien y a activar tu ánimo, produciéndote un placer similar a cuando estás enamorada.

MINERALES DEL CHOCOLATE:

* El chocolate tiene calcio, que previene la osteoporosis. * Posee magnesio, que mantiene los músculos saludables y calma la ansiedad. * Contiene hierro y zinc, que impiden la anemia. * Por su alto contenido en fósforo, calcio y agentes antibacterianos, previene las caries. * El cacao es rico en antioxidantes, que disminuyen la formación de los radicales libres causantes del cáncer y del envejecimiento prematuro.






FALSOS MITOS:

Produce acné. Falso. Aunque tu cutis refleja tu estado de salud, está demostrado que el acné se debe principalmente a cambios hormonales y genéticos.

Hace engordar. Falso. Si lo consumes en forma moderada y con una alimentación equilibrada, no aumenta tu peso.
Produce dolor de cabeza. Falso. El chocolate contiene sustancias que pueden provocar dolor de cabeza pero sólo en menos del 5% de las personas con intolerancia.
Provoca caries. Falso. Por su alto contenido en fósforo, calcio y agentes antibacterianos, previene las caries.
Produce insomnio. Falso. Su contenido de cafeína es mínimo como para quitarte el sueño.
Crea adicción. Falso. Si sientes que te lo pide tu cuerpo, es por los efectos placenteros de su dulce y agradable sabor.